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北京味道, 王丹编著
ISBN:	978-7-300-24168-5 价格： CNY75.00
语种:	chi
题名:	北京味道 [ 专著] bei jing wei dao / 王丹编著 ,
出版发行:	出版地：北京出版社：中国人民大学出版社出版日期： 2018.1
载体形态:	348页彩照 23cm
附注内容:	北京市哲学社会科学规划项目“北京城市记忆”成果
摘要:	本书重在通过对老北京饮食生活的回忆，以及对以宫廷风味、北方少数民族风味和山东风味为代表的集萃百家、格调高雅、风格独特、自成体系的京味饮食文化的记述，从饮食习俗这一人们日常生活中最基本内容的视角，反映不同地域、不同流派、不同人口结构的饮食文化在北京经过长时间发展演化的过程，展现北京人的生活方式和乐观的生活态度。
主题:	饮食文化北京
中图分类:	TS971.2 版次： 5
主要著者:	王丹 wang dan 编著
标签:	没有标签
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北京味道, 王丹编著