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文献所属馆:
文献所属馆:
常用食品真伪巧鉴别, 范良旭，鞠琳主编 |
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ISBN:
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7-5352-3323-6 价格： CNY10.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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常用食品真伪巧鉴别 [ 专著] chang yong shi pin zhen wei qiao jian bie / 范良旭，鞠琳主编 , |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 湖北科学技术出版社 出版日期： 2005 |
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载体形态:
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196页 图 18cm |
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摘要:
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本书介绍了粮食及其制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、水产品、调味品、旧类、茶叶、饮料等常见、重要食品的真伪鉴别方面的小知识。 |
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主题:
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食品感官评价 基本知识 |
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中图分类:
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TS207.3 版次： 4 |
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主要著者:
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范良旭 fan liang xu 主编 |
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主要著者:
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鞠琳 ju lin 主编 |
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标签:
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相关资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01041nam0 2200265 450 001| |001484550 005| |20180710150655.7 010| |□a7-5352-3323-6□dCNY10.00 035| |□a(A100000NLC)002813165 049| |□aA100000NLC□bUCS01001484550□c- | |002813165□dNLC01 100| |□a20180710d2005 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b420000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a常用食品真伪巧鉴别□9chang yong shi pi- | |n zhen wei qiao jian bie□b专著□f范良旭，鞠琳主编 210| |□a武汉□c湖北科学技术出版社□d2005 215| |□a196页□c图□d18cm 330| |□a本书介绍了粮食及其制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、水产- | |品、调味品、旧类、茶叶、饮料等常见、重要食品的真伪鉴别方面的- | |小知识。 606|0 |□a食品感官评价□x基本知识□9shi pin gan gu- | |an ping jia 690| |□aTS207.3□v4 701| 0|□a范良旭□9fan liang xu□4主编 701| 0|□a鞠琳□9ju lin□4主编 801| 2|□aCN□bOLCC□c20100923 801| 2|□aCN□b006DY□c20180710