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水产品加工7日通, 曾漪青，费志良编著
ISBN:	7-109-08751-4 价格： CNY11.20
语种:	chi
题名:	水产品加工7日通 [ 专著] shui chan pin jia gong 7 ri tong / 曾漪青，费志良编著 ,
出版发行:	出版地：北京出版社：中国农业出版社出版日期： 2004
载体形态:	234页 20cm
摘要:	本书重点介绍了水产冷冻品，干制品，腌、醋渍、熏制品，鱼糜制品，罐头及软罐头制品，水产保健食品和水产药品的加工原理、加工工艺、调制配方以及水产品的质量管理等内容。
主题:	水产品食品加工
中图分类:	TS254.4 版次： 4
主要著者:	曾漪青 zeng yi qing 编著
主要著者:	费志良 fei zhi liang 编著
标签:	没有标签
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水产品加工7日通, 曾漪青，费志良编著