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文献所属馆:
文献所属馆:
豆腐优质生产新技术, 杜连启，韩连军编著 |
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ISBN:
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7-5082-4194-0 价格： CNY6.50 |
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语种:
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chi |
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题名:
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豆腐优质生产新技术 [ 专著] dou fu you zhi sheng chan xin ji shu / 杜连启，韩连军编著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2006 |
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载体形态:
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160页 19cm |
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摘要:
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本书介绍了豆腐生产的原料和辅料；豆腐生产的基本工艺；各种新型大豆、非大豆豆腐的加工技术等。 |
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主题:
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大豆 豆制品加工 |
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中图分类:
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TS214.2 版次： 4 |
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主要著者:
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杜连启 du lian qi 编著 |
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主要著者:
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韩连军 han lian jun 编著 |
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标签:
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相关资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |00958nam0 2200265 450 001| |001695028 005| |20180710095935.6 010| |□a7-5082-4194-0□dCNY6.50 035| |□a(A100000NLC)003285618 049| |□aA100000NLC□bUCS01001695028□c- | |003285618□dNLC01 100| |□a20180710d2006 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□ay z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a豆腐优质生产新技术□9dou fu you zhi sh- | |eng chan xin ji shu□b专著□f杜连启，韩连军编著 210| |□a北京□c金盾出版社□d2006 215| |□a160页□d19cm 330| |□a本书介绍了豆腐生产的原料和辅料；豆腐生产的基本工艺；各种- | |新型大豆、非大豆豆腐的加工技术等。 606|0 |□a大豆□x豆制品加工□9da dou 690| |□aTS214.2□v4 701| 0|□a杜连启□f(1962-)□9du lian qi□4编著 701| 0|□a韩连军□9han lian jun□4编著 801| 2|□aCN□bOLCC□c20100923 801| 2|□aCN□b006DY□c20180710