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| 描述: | |
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标签:
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文献所属馆:
文献所属馆:
猕猴桃贮藏保鲜与深加工技术, 高海生主编 |
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ISBN:
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7-5082-4050-2 价格： CNY5.50 |
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语种:
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chi |
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题名:
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猕猴桃贮藏保鲜与深加工技术 [ 专著] mi hou tao zhu cang bao xian yu shen jia gong ji shu / 高海生主编 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2006 |
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载体形态:
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125页 彩图 19cm |
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摘要:
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本书介绍了猕猴桃的采收及采前影响因素，猕猴桃的贮藏保鲜技术及贮藏期病害防治，猕猴桃加工的基本原理，猕猴桃果汁饮料、糖制品、罐装品、猕猴桃果酒与果醋等食品的生产工艺，以及猕猴桃制品加工过程中的卫生管理。 |
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主题:
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猕猴桃 食品贮藏 |
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主题:
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猕猴桃 食品保鲜 |
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主题:
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猕猴桃 食品加工 |
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中图分类:
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S663.4 版次： 4 |
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主要著者:
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高海生 gao hai sheng 主编 |
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标签:
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相关资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01302nam0 2200289 450 001| |001670369 005| |20180710085544.0 010| |□a7-5082-4050-2□dCNY5.50 035| |□a(A100000NLC)003227694 049| |□aA100000NLC□bUCS01001670369□c- | |003227694□dNLC01 100| |□a20180710d2006 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a猕猴桃贮藏保鲜与深加工技术□9mi hou tao zh- | |u cang bao xian yu shen jia go- | |ng ji shu□b专著□f高海生主编 210| |□a北京□c金盾出版社□d2006 215| |□a125页□c彩图□d19cm 330| |□a本书介绍了猕猴桃的采收及采前影响因素，猕猴桃的贮藏保鲜技- | |术及贮藏期病害防治，猕猴桃加工的基本原理，猕猴桃果汁饮料、糖- | |制品、罐装品、猕猴桃果酒与果醋等食品的生产工艺，以及猕猴桃制- | |品加工过程中的卫生管理。 606|0 |□a猕猴桃□x食品贮藏□9mi hou tao 606|0 |□a猕猴桃□x食品保鲜□9mi hou tao 606|0 |□a猕猴桃□x食品加工□9mi hou tao 690| |□aS663.4□v4 701| 0|□a高海生□9gao hai sheng□f(1962-)□4主编 801| 2|□aCN□bOLCC□c20170114 801| 2|□aCN□b006DY□c20180710 856|4 |□uhttp://doi.nlc.cn/nlcdoi/108- | |.ndlc.2.1100009031010001/T1F24- | |.003227694□z全文