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炒货制品加工技术, 杜连启主编
ISBN:	978-7-5082-5428-9 价格： CNY10.00
语种:	chi
题名:	炒货制品加工技术 [ 专著] chao huo zhi pin jia gong ji shu / 杜连启主编 , 张建才[等]编著
出版发行:	出版地：北京出版社：金盾出版社出版日期： 2008
载体形态:	12,176页 21cm
摘要:	本书介绍了炒货制品加工的基本知识，生产用的各种原辅料以及制作的基本方法，重点介绍了我国各地200多种炒货制品的具体制作方法。
主题:	小食品食品加工
中图分类:	TS205 版次： 4
主要著者:	杜连启 du lian qi 主编
次要著者:	张建才 zhang jian cai 编著
标签:	没有标签
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相关资源:	google 百度书库

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炒货制品加工技术, 杜连启主编