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标签:
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文献所属馆:
文献所属馆:
豆制品加工技艺, 赵齐川编著 |
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ISBN:
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7-80022-900-9 价格： CNY8.00 |
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语种:
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chi |
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题名:
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豆制品加工技艺 [ 专著] dou zhi pin jia gong ji yi / 赵齐川编著 , |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2001 |
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载体形态:
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197页 彩照(12页) 19cm |
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摘要:
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本书传授了80多种传统豆制品和19种新兴豆制品的制作方法，其中还介绍了一些豆制品的家庭及手工生产的简易方法和若干名优产品的制作技艺。 |
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主题:
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豆制品加工 |
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中图分类:
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TS214 版次： 4 |
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主要著者:
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赵齐川 zhao qi chuan 编著 |
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标签:
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相关资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01020nam0 2200277 450 001| |000199971 005| |20180709155904.1 010| |□a7-80022-900-9□dCNY8.00 035| |□a(A100000NLC)000200061 035| |□a(011001)c2002027219 049| |□aA100000NLC□bUCS01000199971□c- | |000200061□dNLC01 100| |□a20180709d2001 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a豆制品加工技艺□9dou zhi pin jia gon- | |g ji yi□b专著□f赵齐川编著 210| |□a北京□c金盾出版社□d2001 215| |□a197页□c彩照(12页)□d19cm 330| |□a本书传授了80多种传统豆制品和19种新兴豆制品的制作方法- | |，其中还介绍了一些豆制品的家庭及手工生产的简易方法和若干名优- | |产品的制作技艺。 606|0 |□a豆制品加工□9dou zhi pin jia gong 690| |□aTS214□v4 701| 0|□a赵齐川□9zhao qi chuan□4编著 801| 0|□aCN□bNLC□c20020418 801| 2|□aCN□bOLCC□c20100923 801| 2|□aCN□b006DY□c20180709