| 名称: | |
| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
保存至书单:
文献所属馆:
文献所属馆:
优质肉牛屠宰加工技术, 蒋洪茂著 |
|
|
ISBN:
|
978-7-5082-4778-6 价格： CNY23.00 |
|
语种:
|
chi |
|
题名:
|
优质肉牛屠宰加工技术 [ 专著] you zhi rou niu tu zai jia gong ji shu / 蒋洪茂著 , |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2008 |
|
载体形态:
|
12,344页 图(16页) 21cm |
|
摘要:
|
本书共12章。第一章介绍我国肉牛屠宰加工业概况；第二章至第四章介绍肉牛屠宰加工厂的厂址选择、布局和设备；第五章至第九章介绍了肉牛屠宰工艺、肉牛胴体成熟与分割工艺、牛肉及副产品冷藏工艺及产品运输；最后三章介绍了肉牛屠宰加工厂的卫生管理、环境保护和提高经济效益的技术措施。 |
|
主题:
|
肉牛 屠宰加工 |
|
中图分类:
|
TS251 版次： 5 |
|
主要著者:
|
蒋洪茂 jiang hong mao 著 |
|
标签:
|
|
|
相关资源:
|
|
限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
HEA| |01217nam0 2200265 450 001| |001877328 005| |20180709095334.7 010| |□a978-7-5082-4778-6□dCNY23.00 035| |□a(A100000NLC)003715991 049| |□aA100000NLC□bUCS01001877328□c- | |003715991□dNLC01 100| |□a20180709d2008 em y0chiy0110 ea 101|0 |□achi 102| |□aCN□b110000 105| |□aa z 000yy 106| |□ar 200|1 |□a优质肉牛屠宰加工技术□9you zhi rou niu - | |tu zai jia gong ji shu□b专著□f蒋洪茂著 210| |□a北京□c金盾出版社□d2008 215| |□a12,344页□c图(16页)□d21cm 330| |□a本书共12章。第一章介绍我国肉牛屠宰加工业概况；第二章至- | |第四章介绍肉牛屠宰加工厂的厂址选择、布局和设备；第五章至第九- | |章介绍了肉牛屠宰工艺、肉牛胴体成熟与分割工艺、牛肉及副产品冷- | |藏工艺及产品运输；最后三章介绍了肉牛屠宰加工厂的卫生管理、环- | |境保护和提高经济效益的技术措施。 606|0 |□a肉牛□x屠宰加工□9ru niu 690| |□aTS251□v5 701| 0|□a蒋洪茂□9jiang hong mao□f(1936-)□4著 801| 0|□aCN□b110017□c20080124 801| 2|□aCN□bOLCC□c20111018 801| 2|□aCN□b006DY□c20180709